Les racines du projet

Tout a commencé en 2015 lorsque nous avons eu la chance de vivre plusieurs mois en Asie où nous avons découvert des plats typiques de Taïwan, de la Corée, de la Thaïlande et du Cambodge. Cela a ravivé le rêve d'enfance d'Antoine d'ouvrir un restaurant.

De retour en Belgique, nous avons commencé à préparer nos premiers dim sums maison et nous voulions essayer quelque chose de différent en mélangeant des recettes asiatiques célèbres avec nos boulettes préférées. La seule règle : tout doit être fait maison, de la pâte à la garniture.

Au cours des derniers mois, nous avons trouvé notre nom : Dim Yum ! "Dim" est bien sûr une référence aux dim sums et "Yum" à Yum Cha (la tradition cantonale de manger des dim sums avec du thé). Dans notre cas, Yum peut également faire référence à Yummy !

Notre logo reflète notre approche des dim sums. Nous ne suivons pas la voie traditionnelle mais nous offrons quelque chose de jamais vu auparavant : original, amusant et coloré ! Si vous regardez bien, vous trouverez tous nos ingrédients dans notre logo.

L'homme derrière la scène

Antoine est à la tête de ce projet, soutenu par sa famille. Ce n'est pas un secret pour quiconque le connaît qu'il aime cuisiner (et manger !) des recettes du monde entier, même les plats asiatiques les plus difficiles restent son plaisir coupable.

La nourriture est une affaire de partage, si bien que maintenant que ses amis et sa famille en ont assez de manger, il a dû trouver un nouveau public.

L'ouverture d'un restaurant était donc la seule solution...