Volle Gas

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Volle Gas

Brasserie

Découvrez le Volle Gas, un incontournable d'Ixelles !

Un lieu chargé d'histoire
Le restaurant *Volle Gas* est un véritable monument de la gastronomie bruxelloise. Son histoire remonte à l'après-guerre, lorsque Bruxelles se remplissait de joie et de convivialité. Alimenté par une riche tradition, ce lieu emblématique a toujours été un point de rendez-vous pour les amateurs de bières, proposant des bières belges authentiques comme les gueuses, Faros et lambics. L'exceptionnel bar monumental en chêne massif, composé de 820 pièces, témoigne de l'artisanat local et de l'amour du détail. Le vitrail majestueux, conçu par le Maître Verrier Pierre Majérus, ajoute une touche artistique époustouflante au cadre.

Une cuisine et une ambiance uniques
Aujourd'hui, le *Volle Gas* demeure le temple du jazz bruxellois tout en offrant une expérience culinaire inoubliable. La carte présente une belle sélection de plats classiques, des spécialités belges, ainsi que des options végétariennes et pour enfants. Avec une quarantaine de bières à la carte, ce restaurant est un véritable haut lieu de la culture brassicole belge. Le cadre Art déco, mêlé à une clientèle variée et cosmopolite, crée une atmosphère chaleureuse et authentique. Le *Volle Gas* est le lieu parfait pour déguster une excellente bière maison tout en profitant d'une cuisine de brasserie de qualité, sans chichi, dans une ambiance conviviale.

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Avis de nos clients

13/07/2026

J’aimais déjà beaucoup cette brasserie avant sa reprise, et je suis heureuse de constater que l’esprit du lieu a été préservé tout en apportant une belle touche de modernité. La nouvelle équipe a su faire évoluer l’établissement avec goût, sans lui faire perdre son âme. L’ambiance est très agréable, le service attentionné, et surtout, on se régale ! Les plats sont gourmands, généreux et parfaitement réalisés. Une très belle adresse à Bruxelles, où l’on prend plaisir à revenir. Je recommande sans hésiter.

marion pierreisnard

13/07/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Très belle découverte ! La terrasse ensoleillée est un vrai atout : l’endroit est agréable et parfait pour profiter d’un bon repas. Le service est à la fois chaleureux, efficace et rapide. L’équipe est attentive, souriante et tout s’enchaîne sans attente, ce qui rend l’expérience particulièrement agréable. Côté cuisine, c’est exactement ce que l’on attend d’une bonne brasserie belge : des plats généreux, bien exécutés, avec des produits de qualité et des saveurs au rendez-vous. Une excellente adresse à Ixelles où je reviendrai avec grand plaisir !

Asad Khan

28/05/2026

Passer un moment agréable à la terrasse😉 je m'étais fait la promesse d'aller prendre ce lunch le dimanche matin j'ai eu un accueil chaleureux j'ai eu un changement garçon qui m'a installé 👍dès les premiers plats arrivés sur ma table😉 même sujet je voulais encore des œufs en plus appeler et il arrive 😂si j'ai bien compris il s'appelle Issam... tout ce que j'ai mangé j'ai bien apprécié et comme d'habitude je prends mon lait le matin🤪 toute l'équipe elle était très étonné qui j'étais et ça m'a fait plaisir de montrer combien de fois les photos ont été vus chez eux j'ai eu un chef de cuisine qui a bien voulu que je prends la photo de la cuisine ce que j'ai très apprécié aussi👨‍🍳

Jean-pierre Fiévez

28/05/2026

Jean

26/05/2026

Une brasserie conviviale, les serveurs sont sympathiques mais le service peut être lent en raison du monde. Très bonnes croquettes, et de bons desserts aussi. Il y a pas mal de bruits mais l’ambiance reste agréable, bien que l’on peut se retrouver coincés entre deux tables

D.L

09/03/2026

Bien Accueil chaleureux et sympathique Serveur un peu débordé mais qui garde le sourire. Un peu d attente le samedi mais globalement un bon service sympathique et chaleureux Bonnes portions généreuses et qualité au rendez vous Nous avons eu droit à des gaufres offertes car j’avais demandé sans cassonade et le chef s’est trompé. Quelle délice ces gaufres ! Vin moyen mais ce n’est pas très grave si on préfère la bière On reviendra !

Valérie mattiocxo

21/02/2026

Nous y sommes allés avec un grand groupe, ce qui peut toujours être un défi pour la cuisine et il faut en tenir compte. Néanmoins, je ne peux pas donner une note élevée, car il y a plusieurs lacunes. Notre premier plat a mis très longtemps à arriver (croquettes de crevettes), et malheureusement ils n'étaient pas particulièrement bons. En plat principal, j'ai pris le poisson du jour, mais la sauce était très grasse et la purée n'était pas servie chaude. Nous avons terminé avec une crème brûlée, qui était également assez basique. Le cadre est agréable, et le restaurant se positionne comme un classique belge. Cependant, je peux affirmer avec certitude que vous pouvez trouver une bien meilleure qualité dans les petites brasseries situées juste en dehors des zones les plus fréquentées.

Laforge Lucas

18/02/2026

Notre petite serveuse Siham était trop choupinette! Un grand sourire, gentille comme tout et super rapide. La cuisine est d'enfer, franchement c'est notre 1ère fois ici et sûrement pas la dernière! ❤️

Claire Ducreux

12/02/2026

Nous étions deux et avons partagé les entrées : le duo mixte, l’Américain frites et le vol-au-vent. Les croquettes étaient très bonnes, surtout connaissant bien le fournisseur, pour 18 €, c’est correct. Le vol-au-vent était également très satisfaisant, 23 €, rien à redire. L’Américain, en revanche, 21 €, manquait de structure : la viande semblait simplement jetée dans l’assiette façon cantine, avec uniquement de la salade, même pas une tomate. Un peu excessif pour le prix. Le service était bon. Il y a eu une erreur de commande de la part d’un serveur, mais la faute est humaine et nous avons vite passé l’incident. La clientèle est très touristique, ce qui nous a fait un peu peur au départ, étant Belges et restaurateurs. Au final, nous voulions tester le concept, mais pour ce prix, il existe beaucoup mieux ailleurs.

Lina Boumard

09/02/2026

Une bonne cuisine, des prix modérés, le personnel est aimable. Attention toutefois, le vol au vent est reparti en cuisine parce que servi tiède, l'étaient aussi les croquettes au fromage. Il faudrait veiller à resservir des frites chaudes, elles sont en effet restées sur la table quand le plat est reparti pour être réchauffé.

Pascale M

11/01/2026

Superbe expérience! Lieux et ambiance chaleureuse, la nourriture est réconfortante, c’est simple mais de qualité, service impeccable, on y a passé un très chouette moment Je reviendrais pour sur!

Valentine B

07/01/2026

Service attentif (dès la réservation en ligne) et cuisine légèrement inventive sans en faire trop. Portions correctes et excellent vin à la ficelle.

Philippe VOLKAERTS

23/10/2025

Nous étions un groupe de 50 personnes. Accueil agréable. Nous avons bien dîné. Mais le petit hic c'est qu'il n'y a pas d'eau en carafe c'est dommage car l'attente fut un peu longue... seul petit bémol.

Zaza BQ

23/10/2025

Isa Qnx

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