En s’inspirant du concept romain de la pizza ‘Al Taglio’ qui veut dire ‘à la coupe’, Mamma Roma a su débanaliser la pizza. Les pizzas en forme de rectangle sont découpées devant vous et servies au poids. Ce qui permet de goûter plusieurs variétés à la fois en choisissant parmi plus de 130 recettes originales et modernes, à base de produits italiens authentiques.