Ce resto, c’est chez moi ! Une invitation à glisser les pieds sous ma table, sans formatage, sans codes, authentique ! – Pascal Devalkeneer

De la rencontre de Pascal Devalkeneer, véritable porte-drapeau de la gastronomie bruxelloise et de l’hispanique, Pili Collado, talentueuse créatrice de bijoux et architecte de formation, est né le restaurant Amen, tel une ôde à la sincérité , une consécration de leurs parcours respectifs …