“Zhe Chef” … POH alias Khernseng Hanprachoom (°1968). Après ses études comme cuisinier chef à Bangkok, Poh a acquis d’abord une expérience en tant que chef de cuisine dans différents restaurants gastronomiques thaïlandais à Bangkok. Après avoir gagné un concours de cuisine, il fut pendant longtemps le chef des « Les Perles de Pluies » au quartier du Châtelain à Ixelles. Puis, il était chef de cuisine au restaurant réputé « Sawadee » à Namur, pour enfin ouvrir (avec ses associés) son propre restaurant, en 2007, « Thai Square » à Waterloo. Depuis la fermeture des « Perles… », la cuisine authentique et raffinée est devenue rare dans notre capitale et Poh a toujours voulu retourné à sa ville préférée, Bruxelles. Il sera, comme toujours, le STAR de notre établissement, en vous proposant la cuisine thaïe authentique dans une version contemporaine.